L'ocre jaune de Puisaye est un pigment naturel de teinte jaune extrait dans la Nièvre et l'Yonne. C'est un matériau ferrugineux qui comme toutes les ocres est utilisé depuis la préhistoire.

Les ocres de Puisaye, dont l'ocre jaune de Puisaye, sont des pigments naturels qui de tous les pigments, sont ceux qui résistent le mieux aux agents atmosphériques et notamment à la lumière solaire.

Employées dans les peintures des parois des grottes préhistoriques, les ocres sont parmi les matières colorantes les plus utilisées par l'homme.

Grâce à la calcination de l'ocre jaune, on obtient l'ocre rouge.